SHEREKILEBI ATHENS

Στην οδό Δημοσθένους, στην Καλλιθέα, το Sherekilebi είναι ένα μικρό εστιατόριο που κρύβει μια έκπληξη στο πίσω μέρος: μια όμορφη αυλή που, όπως γράφουν οι επισκέπτες, «σε ταξιδεύει σε άλλες εποχές». Ο εσωτερικός χώρος είναι μικρός, καθαρός και συμπαθητικός, διακοσμημένος με τοπικά αντικείμενα από τη Γεωργία που δίνουν αμέσως την αίσθηση ενός ζεστού, φιλόξενου σπιτιού. Η γεωργιανή κουζίνα δεν είναι από τις πιο γνωστές στην Αθήνα, κι εδώ παρουσιάζεται με μεράκι από ανθρώπους που φαίνεται πραγματικά ν' αγαπούν αυτό που κάνουν. Το χατσαπούρι, το γεμιστό ψωμί με τυρί, και τα χινκάλι, τα ζουμερά ζυμαρικά-ραβιόλι με μπόλικο κόλιανδρο, αναφέρονται ξανά και ξανά ως τα must-πιάτα. Οι μερίδες είναι μεγάλες και το φαγητό, όπως λένε πολλοί, «δεν σε φουσκώνει και δεν σου πέφτει βαρύ στο στομάχι». Ξεχωρίζουν επίσης τα ρολάκια μελιτζάνας, τα σουβλάκια, οι φρέσκες σαλάτες και οι ντόπιες, χωνευτικές λεμονάδες — ιδιαίτερα εκείνη με το εστραγκόν, με το φοβερό της άρωμα. Το κρασί περιγράφεται ως εξαιρετικό. Το πιο συχνό παράπονο δεν αφορά το φαγητό αλλά τον κατάλογο: επειδή όλα είναι γεωργιανά πιάτα χωρίς επεξηγήσεις, χρειάζεται να ξέρεις τι παραγγέλνεις — ευτυχώς το προσωπικό είναι κάτι παραπάνω από πρόθυμο να καθοδηγήσει και να περιγράψει το κάθε πιάτο. Υπάρχουν και μεμονωμένες φωνές που βρήκαν κάποια πιάτα, όπως το σασλίκ ή το κεμπάπ, ακριβά ή μικρά σε σχέση με την τιμή. Για τους περισσότερους όμως, το Sherekilebi είναι μια θερμή, αυθεντική εισαγωγή σε μια κουζίνα που αξίζει να ανακαλύψεις — με προσωπικό που, όπως συνοψίζει μια κριτική, είναι «κάτι παραπάνω από εξαιρετικά φιλικό».