Κυψέλη: η πιο πολυπολιτισμική γεύση της Αθήνας
Σε λίγα τετράγωνα, η Κυψέλη κρύβει ολόκληρη την Αφρική σ' ένα πιάτο — από αιθιοπική ιντζέρα μέχρι νιγηριανό jollof. Ένας οδηγός γεύσης στη γειτονιά που τρώει όλο τον κόσμο.
Λίγες γειτονιές της Αθήνας έχουν αλλάξει τόσο όσο η Κυψέλη. Κάποτε αστική και μπουρζουά, σήμερα είναι ένα ζωντανό μωσαϊκό κουλτούρων — και πουθενά δεν φαίνεται αυτό πιο καθαρά απ' ό,τι στο πιάτο. Εδώ, σε απόσταση λίγων τετραγώνων, ταξιδεύεις από την Αιθιοπία στη Νιγηρία και την Ερυθραία.
Αφρική, με τα χέρια
Η μεγάλη έκπληξη της Κυψέλης είναι η αφρικανική της σκηνή — αυθεντική, οικογενειακή, χωρίς φιοριτούρες.
- Kiyyaa — Αυθεντική αιθιοπική κουζίνα όπου τρως με τα χέρια: πικάντικα κρέατα και λαχανικά πάνω σε ιντζέρα, το χαρακτηριστικό ξινό ψωμί-πετσέτα. Η κορυφαία μας βαθμολογία στη γειτονιά.
- Lalibela — Ερυθραϊκή φιλοξενία με ιντζέρα και γεύσεις που ταξιδεύουν· η ερυθραϊκή κουζίνα μοιράζεται πολλά με την αιθιοπική, με τις δικές της λεπτές διαφορές.
- Wisdom Kitchen — Δυτικοαφρικανικές σπιτικές γεύσεις: jollof ρύζι, μπάμιες και πιάτα που μυρίζουν κουζίνα γιαγιάς.
- Prestige — Νιγηριανές γεύσεις στην καρδιά της γειτονιάς, για να γνωρίσεις τη δυτικοαφρικανική κουζίνα από την αυθεντική της πηγή.
Τι να παραγγείλεις
Στα αιθιοπικά και ερυθραϊκά, ζήτησε ένα μεγάλο πιάτο ιντζέρα με ποικιλία — κρεατικά και χορτοφαγικά — και μοίρασέ το· είναι φαγητό επικοινωνίας. Στα δυτικοαφρικανικά, το jollof είναι το must· κάθε χώρα ισχυρίζεται ότι το κάνει καλύτερα, κι εσύ κρίνεις.
Γιατί αξίζει η βόλτα
Η Κυψέλη δεν είναι απλώς φαγητό — είναι μια υπενθύμιση ότι η Αθήνα έγινε σπίτι για ανθρώπους από όλο τον κόσμο, που έφεραν μαζί τους τις γεύσεις τους. Πήγαινε με όρεξη για εξερεύνηση και ανοιχτό μυαλό.
Ψάχνεις κι άλλες γειτονιές; Δες τον χάρτη των περιοχών ή ξεκίνα από τις γεύσεις.