Η Βαλεντίνα δεν είναι ένα μαγαζί που ανακαλύπτεις με την πρώτη ματιά. Είναι από εκείνα τα συνοικιακά στέκια που κάποιος σου συστήνει, που σε φέρνει παρέα μετά από πρόσκληση, και μετά αναρωτιέσαι πώς δεν το ήξερες τόσα χρόνια. «Ένας θησαυρός στην Καλλιθέα που δεν ήξερα ότι υπήρχε», γράφει ένας ενθουσιασμένος επισκέπτης, και η φράση επαναλαμβάνεται σε παραλλαγές ξανά και ξανά. Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας στην περιοχή, με πελάτες που το θυμούνται από δέκα χρόνια πριν και επιστρέφουν βρίσκοντας την ίδια ποιότητα και εξυπηρέτηση, τώρα σε έναν αισθητά βελτιωμένο χώρο. Το φαγητό εδώ είναι συνώνυμο του comfort food: όλα φρέσκα, χειροποίητα, καλομαγειρεμένα. Το αδιαμφισβήτητο σταρ είναι το σασλίκ, με τους θαμώνες να το χαρακτηρίζουν ό,τι πιο ζουμερό έχουν φάει τελευταία, είτε πρόκειται για χοιρινό, αρνί ή κοτόπουλο, τρυφερό χωρίς καμία κακή μυρωδιά, με μια μαρινάδα φαινομενικά απλή αλλά αδιανόητα νόστιμη. Η μπορς, τα ζυμαρικά με κιμά μαντί και πελμένι, το πιροσκί με κιμά και η τυρόπιτα ξεχωρίζουν, όπως και το κόμπο σαλατών (ρώσικη, καροτοσαλάτα, βινεγκρέτ και ιδίως η μανιταροσαλάτα). Το χατσαπούρι διχάζει, κάποιοι το βρίσκουν τίποτα το ιδιαίτερο ή διαφορετικό από ό,τι περίμεναν. Η σερβιτόρα Μαρία αναφέρεται ονομαστικά για την ευγένειά της, και σχεδόν όλοι μιλούν για το κερασμένο γλυκάκι στο τέλος, έναν κορμό σοκολάτα-μπισκότο που έρχεται σαν χειρονομία φιλοξενίας. Το μόνο σταθερό παράπονο αφορά την καθυστέρηση στο σέρβις, ακόμη και όταν το μαγαζί έχει λίγα τραπέζια. Παλιοί θαμώνες ζητούν πίσω ακόμη και τις σημαίες της ΑΕΚ και του Πόντου. Η Βαλεντίνα είναι value for money με ψυχή.
Απλός αλλά πεντακάθαρος συνοικιακός χώρος, βελτιωμένος τα τελευταία χρόνια, με ζεστή διάθεση γειτονιάς και τη δυνατότητα να καθίσεις και έξω.
Σασλίκ (χοιρινό ή αρνί) που είναι το αδιαμφισβήτητο highlight, με μια μπορς για ξεκίνημα.
Μια μπορς, ένα σασλίκ, ζυμαρικά με κιμά (μαντί ή πελμένι) και το κόμπο σαλατών να μοιραστείτε.
Μπορς, δύο σασλίκ διαφορετικών κρεάτων, μαντί και πελμένι, πιροσκί με κιμά, τυρόπιτα και το κόμπο σαλατών για την πλήρη εικόνα.
Ένα σασλίκ με μια σαλάτα και λίγο ψωμί σε κρατάει άνετα εντός 20 ευρώ, με το κερασμένο γλυκό δωρεάν.
Σασλίκ Αρνί
SignatureΤέρμα τρυφερά κομμάτια αρνιού σε αξέχαστη μαρινάδα, χωρίς καμία κακή μυρωδιά κρέατος, το αδιαμφισβήτητο highlight.
Σασλίκ Χοιρινό
SignatureΌ,τι πιο ζουμερό σε κρέας έχουν φάει πρόσφατα οι θαμώνες, με φαινομενικά απλή αλλά αδιανόητα νόστιμη μαρινάδα.
Μπορς
Παραδοσιακή ρωσική σούπα με παντζάρι, βαθιά και γευστική, από τα πιάτα που συστήνουν ανεπιφύλακτα.
Πελμένι / Μαντί
Χειροποίητα ζυμαρικά γεμιστά με κιμά, δύο εκδοχές που ξεχωρίζουν στον κατάλογο.
Πιροσκί με Κιμά
Ζυμαρένιο πιτάκι γεμιστό με κιμά, από τα πιάτα που ξεχώρισαν οι επισκέπτες μαζί με την τυρόπιτα.
Κόμπο Σαλατών
Πιατέλα με ρώσικη σαλάτα, καροτοσαλάτα, βινεγκρέτ και μανιταροσαλάτα, με την τελευταία να κλέβει τις εντυπώσεις.
- ✓Το σασλίκ είναι εξαιρετικά ζουμερό με αξέχαστη μαρινάδα
- ✓Φρέσκο, χειροποίητο comfort food με σταθερή ποιότητα χρόνων
- ✓Ευγενικό, φιλόξενο προσωπικό και κερασμένο γλυκό στο τέλος
- ✓Ξεκάθαρο value for money
- ·Αισθητή καθυστέρηση στο σέρβις ακόμη και με λίγα τραπέζια
- ·Ο χώρος παραμένει απλός, χωρίς ιδιαίτερη ατμόσφαιρα
- ·Το χατσαπούρι δεν πείθει όλους
- ·Η ποντιακή κατεύθυνση κάποιων πιάτων μπορεί να μην ταιριάξει σε όλα τα γούστα
Η μανιταροσαλάτα μέσα στο κόμπο σαλατών και το κερασμένο κορμό σοκολάτα-μπισκότο στο τέλος.
Αξίζει το ταξίδι μέσα στην πόλη.
