Στη Μίκωνος, σε ένα από τα πιο ζωντανά σημεία του κέντρου, το The Hummus Bar φέρνει τη γεύση της ισραηλινής και μεσανατολικής κουζίνας στην πόλη. Ένα μικρό, ανεπιτήδευτο στέκι με τραπέζια και στον εξωτερικό χώρο, φτιαγμένο για γρήγορο, χορταστικό γεύμα. Στο επίκεντρο βρίσκεται το χούμους — βελούδινο, με ταχίνι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά — που σερβίρεται ζεστό και συνοδεύεται από φρέσκια πίτα. Γύρω του χτίζεται μια κουζίνα μεζέδων: φαλάφελ, ψητά λαχανικά, σαλάτες και πιάτα που ισορροπούν λιτότητα και ένταση γεύσεων, με πολλές χορτοφαγικές και vegan-friendly επιλογές. Η αίσθηση είναι casual και φιλόξενη, ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό, ένα μοναχικό γεύμα ή μια στάση με ένα ποτήρι κρασί. Ένα μέρος που κάνει την ανατολική Μεσόγειο προσιτή και καθημερινή.
Ανεπιτήδευτος, φιλόξενος χώρος με casual αίσθηση και τραπέζια έξω — φτιαγμένος για χαλαρό, γρήγορο γεύμα.
Χούμους με ταχίνι και ζεστή πίτα, με μια συνοδεία φαλάφελ
Χούμους, φαλάφελ και μια σαλάτα με ψητά λαχανικά για μοίρασμα
Ένα mezze table με χούμους, φαλάφελ, sabich και σαλάτες
Μερίδα χούμους με πίτα και φαλάφελ χορταίνει άνετα
Χούμους
SignatureΒελούδινη κρέμα ρεβιθιού με ταχίνι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, ζεστή πίτα
Φαλάφελ
SignatureΤραγανά κροκετάκια ρεβιθιού με μυρωδικά
Sabich
Πίτα με ψητή μελιτζάνα, αυγό, ταχίνι και σαλάτες
Σαλάτα ψητών λαχανικών
Δροσερή σαλάτα με ψητά λαχανικά και ταχίνι
Shakshuka
Αυγά ποσέ σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς
- ✓Εξειδίκευση στο χούμους και τους ισραηλινούς μεζέδες
- ✓Πολλές χορτοφαγικές και vegan-friendly επιλογές
- ✓Κεντρική, εύκολα προσβάσιμη τοποθεσία
- ✓Casual, γρήγορη εμπειρία με τραπέζια έξω
- ·Μικρός χώρος, περιορισμένες θέσεις
- ·Περιορισμένο ωράριο σε σχέση με άλλα στέκια του κέντρου
- ·Χωρίς delivery ή takeaway
- ·Πάρκινγκ δύσκολο στην περιοχή
Το χούμους σερβιρισμένο ζεστό με φρέσκια πίτα είναι ο πυρήνας του μενού και ο λόγος να το επισκεφθείς.
Αξίζει το ταξίδι μέσα στην πόλη.