Pampas

Το Pampas είναι ένα μικρό αργεντίνικο σημείο στο κέντρο που, όπως παραδέχονται τίμια και οι ίδιοι οι επισκέπτες, λειτουργεί περισσότερο ως street food με αργεντίνικες επιρροές παρά ως κλασικό εστιατόριο — και αυτό ακριβώς είναι η γοητεία του. Δεν έχει σχεδόν καθόλου καθιστικό (κάποιοι αναφέρουν μερικά τραπεζάκια, άλλοι κυρίως delivery/takeaway), αλλά αυτό που βγαίνει από την κουζίνα είναι φτιαγμένο με εξαιρετικά, τίμια υλικά. Τα χαρακτηριστικά sandwich είναι ο πυρήνας του μενού: το Choripan και το Choricado, γευστικότατα, με ψωμί που πολλοί χαρακτηρίζουν 'φανταστικό', καθώς και το Carnepan, χορταστικό με ωραία υλικά. Δεν λείπει η κλασική Empanada, γευστική αν και για κάποιους λίγο ακριβή για το μέγεθός της. Το θέμα του μεγέθους και της τιμής επανέρχεται σε μερικές κριτικές — ένας θαμώνας βρήκε το Choripan μικροσκοπικό για τα 6,90€ και το τσιμιτσούρι υποτονικό — αλλά η συντριπτική πλειονότητα μιλά για 'από τα πιο νόστιμα sandwich που έχω φάει', με καλή ισορροπία γεύσεων που δεν σε φουσκώνει. Αυτό όμως που μετατρέπει το Pampas από ένα απλό street food σε αγαπημένο προορισμό είναι οι άνθρωποί του — και συγκεκριμένα η Κατερίνα στο ταμείο. Ξεχωρίζει σε κριτική μετά κριτική: εξυπηρετική, ευγενική, που βοηθά τους πελάτες να αποφασίσουν, και σε μια περίπτωση πήρε η ίδια τηλέφωνο πελάτη για να διορθώσει μια αδικία που προήλθε από την πλατφόρμα delivery, μεσολαβώντας ακόμη και για refund. Είναι σπάνιο, όπως γράφει ο ίδιος, 'να βρίσκεις ανθρώπους που σέβονται τον πελάτη και τα χρήματά του'. Υπάρχει και ένα ευχάριστο μυστικό: με 10 σκαναρισμένες αποδείξεις στην εφαρμογή τους, κερδίζεις ένα δωρεάν αργεντίνικο sandwich. Οικονομικό, καθαρό, με ψυχή — αξίζει σίγουρα ως street food.