BAOBAO

Το BAOBAO είναι ένα από τα πιο κομψά κινέζικα της πόλης, ένας όμορφος, καθαρός χώρος που ξεχωρίζει από τη μαζική εικόνα των παραδοσιακών κινέζικων εστιατορίων. Το δυνατό του σημείο, σύμφωνα με τους θαμώνες, είναι τα dumplings: «τα καλύτερα dumplings εδώ στην Αθήνα θα τα φάει κανείς στο BAOBAO», γευστικά και ελαφριά, σε πολλές γεύσεις και με διάφορους τρόπους μαγειρέματος. Δίπλα τους ξεχωρίζουν τα noodles, το τηγανητό ρύζι, το τόφου με ωραία σάλτσα, τα γεμιστά ψωμάκια (bao) και η πάπια Πεκίνου με τα συνοδευτικά της. Το προσωπικό αναφέρεται σταθερά ως ευγενικό και χαμογελαστό, με μια Κινέζα κυρία να ξεχωρίζει για τις προτάσεις της, ενώ σε γεμάτα τραπέζια το φινάλε συχνά συνοδεύεται από κερασμένα φρούτα εποχής ή παγωτό φλαμπέ. Η εικόνα δεν είναι ωστόσο ομόφωνα ενθουσιώδης, και οι κριτικές το δείχνουν. Ένα κομμάτι των επισκεπτών θεωρεί τις τιμές «τσιμπημένες» για την ποσότητα, με λογαριασμούς γύρω στα 70 ευρώ για δύο άτομα να επανέρχονται. Πιο απαιτητικοί θαμώνες, που τρώνε συστηματικά ασιατικό στην πόλη, εκφράζουν απογοήτευση: αναφορές για βιομηχανικά spring rolls κατάψυξης, ελάχιστη μερίδα goma wakame, πιάτα «πνιγμένα» σε υλικά και μια αίσθηση ότι η κουζίνα είναι πιο απλή και λιγότερο μαγειρεμένη σε σχέση με άλλα κινέζικα, ίσως θέμα του σεφ της βραδιάς. Η πάπια, αν και νόστιμη, περιγράφηκε ενίοτε ως ελαφρώς στεγνή, με λιγότερα συνοδευτικά απ' όσα χρειάζεται. Το συμπέρασμα: για κομψό περιβάλλον, εξαιρετικά dumplings και ευγενικό σέρβις, το BAOBAO αξίζει. Αν όμως ψάχνεις βαθιά, «μαγειρεμένη» αυθεντική κινέζικη γεύση σε χαμηλή τιμή, ίσως οι προσδοκίες χρειαστούν προσαρμογή.